आयुर्वेद से जानें कफ दोष को संतुलित करने के तरीके

ankit1985 4 years ago
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आयुर्वेद से जानें कफ दोष को संतुलित करने के तरीके

हमारे शरीर में त्रिदोष यानी तीन दोष होते हैं- वात, पित्त और कफ। त्रिदोष के आधार पर ही यह तय किया जाता है कि व्‍यक्‍ति किस प्रकृति का है। कफ दोष में पृथ्‍वी और जल का तत्‍व होता है एवं यह शरीर की कोशिकाओं को एक साथ जोड़े रखने का कार्य करता है।
आयुर्वेद के अनुसार, कफ तैलीय, ठंडा, भारी, धीमा, नरम, पतला और स्थिर होता है। कफ दोष से ही शारीरिक और मानसिक संतुलन एवं मजबूती मिलती है। शरीर की संरचना, बीमारियों के खिलाफ रोग प्रतिरोधक क्षमता, शरीर में तरल पदार्थों के स्‍तर को बनाए रखना, प्रेम, क्षमा, धैर्य और ईमानदारी जैसी भावनाएं कफ दोष के कारण ही होती हैं।
रात को नहीं खानी चाहिए मूली

मूली आयरन का बहुत अच्छा स्रोत है। इसे खाने के तुरंत बाद सोना नहीं चाहिए क्योंकि इसके डायजेशन के लिए बॉडी को अतिरिक्त ऊर्जा की जरूरत होती है। इस कारण रात में इसका पाचन ठीक से नहीं हो पाता है। इसलिए कई बार यह पेट दर्द की वजह बन सकती है। बेहतर रिजल्ट के लिए मूली को हमेशा दिन के वक्त खाना चाहिए।

खाली पेट यानी सुबह सबसे पहले कभी भी मूली खाने से बचना चाहिए। इसका कारण इसमें आयरन की अधिकता ही है। क्योंकि आयरन की अधिकता के कारण खाली पेट इसे खाने पर पाचन संबंधी समस्याएं उत्पन्न हो सकती हैं, इससे कई बार पेट दर्द होने लगता है या गैस बनने की दिक्कत होने लगती है।
क्योंकि मूली पृथ्वी के अंदर उगनेवाला भोजन है इसलिए यह प्रकृति में भारी होता है। जबकि आयरन से भरपूर मखाना जल में उगने के कारण प्रकृति में हल्का भोजन होता है इसलिए उसका पाचन आसान होता है और हम उसका सेवन खाली पेट कर सकते हैं।
मूली और मखाने की तुलना यहां इसीलिए की ग है ताकि आपके मन में यह दुविधा ना रहे कि मखाना भी तो आयरन से भरपूर होता है, उसकी खीर या दूध के साथ उसका सेवन करना तो पायदेमंद बताया जाता है। दरअसल, आयरन के प्रचुर सोर्स होने के बाद भी मखाना और मूली में मुख्य अंतर उनकी प्रकृति का ही है। इसलिए इन्हें खाने का तरीका बदल जाता है।
अगर दिन में खाते हैं तो यह ऊष्ण प्रकृति की होती है। जाड़ों की फसल है। लेकिन अगर जाड़े के समय में दोपहर बाद खाएंगे तो अभिष्यन्दि की तरह काम करती है। यानी के शरीर में त्वचा के अंदर की तरफ के सूक्ष्म छिद्रों को बंद कर देती है। इससे पेट में दर्द की समस्या हो सकती है।
बेहतर लाभ के लिए आपको मूली हमेशा सर्दियों के दिनों में और धूप के वक्त ही खानी चाहिए। बेहतर रहेगा अगर आप इसे दोपहर तीन बजे से पहले ही सलाद, पराठे या सब्जी के रूप में खा लें। इससे मूली आपके शरीर को गर्म रखने में औषधि की तरह काम करेगी।
सब्जी के रूप में दोपहर तक खा लें। पराठे के रूप में खा रहे हैं तो सुबह के वक्त खा लें लेकिन ध्यान रखें कि इससे पहले आपने कुछ और जरूर खाया हो। ऐसा ना करें कि सुबह पहला कोर ही मूली के पराठे का खा रहे हैं। मूली की सलाद भोजन से पहले खानी चाहिए। इससे सलाद का पूरा पोषण शरीर को मिलता है।
मूली के पराठे के साथ चाय या दूध का सेवन नहीं करना चाहिए। साथ ही नाश्ते या खाने के साथ में पेय पदार्थ नहीं लेने चाहिए। इससे पाचन संबंधी परेशानी, पेट दर्द की समस्या हो सकती है। यदि आप लंबे समय तक मूली या मूली के पराठे के साथ दूध या चाय का सेवन करते हैं तो इससे स्किन डिजीज होने का डर रहता है, जैसे शरीर पर सफेद दाग।
आजकल स्टोर की गई सब्जियां हर सीजन में मार्केट में उपलब्ध रहती हैं। यही वजह है कि गर्मी के मौसम में भी अगर आपको सलाद के रूप में मूली देखने को मिल जाए तो हैरानी नहीं होती। लेकिन गर्मी या बरसात में मूली का सेवन ना करने में ही समझदारी है। ताकि सेहत पर इसका बुरा असर ना पड़े। आप गैस और पेट दर्द जैसी दिक्कतों से बचे रहें।
कफ दोष में असंतुलन के लक्षण

यदि किसी व्‍यक्‍ति के शरीर में कफ दोष में असंतुलन आ जाए तो उसके व्‍यवहार में कुछ बदलाव देखने काे मिलते हैं जैसे कि थकान, सुस्‍ती, सुबह उठने में दिक्‍कत होना, जिद्दीपन, ज्‍यादा भावनात्‍मक होना, लालच, उदासी और भ्रम।

वहीं, कफ दोष में असंतुलन आने के शारीरिक लक्षणों की बात करें तो इसमें अधिक म्‍यूकस बनना, वजन बढ़ना, जीभ पर सफेद परत जमना, साइनस में कफ जमना, पाचन खराब होना, कमजोरी, धमनियों में वसा जमना, प्री-डायबिटीज, खांसी, जुकाम, नाक बहना, हे फीवर, ठंडा पसीना आना, बार-बार पेशाब आना, कान में अधिक मैल जमना, त्‍वचा और बालों का तैलीय होना एवं स्‍वाद और सूंघने की क्षमता में कमी आना शामिल है।

यदि कफ दोष में अत्‍यधिक गिरावट आ जाए तो इसकी वजह से श्‍वसन मार्ग में सूखापन और पेट में जलन महसूस हो सकती है।
​दूध पीने का सही समय

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