पनीर या पनीर का व्यंजन भारतीय रसोई की शान माना जाता है। ये सिर्फ जायकेदार ही नहीं होता बल्कि बहुत सेहतमंद भी होता है। यदि आप पनीर के कई लाभों को नहीं जानते हैं, तो समय आ गया है कि आपको पता चले कि प्रोटीन, फैट, कार्बोहाइड्रेट, ऊर्जा
पनीर या पनीर का व्यंजन भारतीय रसोई की शान माना जाता है। ये सिर्फ जायकेदार ही नहीं होता बल्कि बहुत सेहतमंद भी होता है। यदि आप पनीर के कई लाभों को नहीं जानते हैं, तो समय आ गया है कि आपको पता चले कि प्रोटीन, फैट, कार्बोहाइड्रेट, ऊर्जा, फोलेट, कैल्शियम, फास्फोरस से युक्त पनीर आपकी सेहत के लिए कितना फायदेमंद है। आइए जानते हैं पनीर खाने के सेहतभरे फायदों के बारे में:-
रिच इन प्रोटीन
पनीर प्रोटीन का एक बड़ा स्रोत है।इसमें लोह के, लगभग सभी आवश्यक खनिज मौजूद होते हैं। 100 ग्राम पनीर में 11 ग्राम प्रोटीन होता है। गाय के दूध से निकला हुआ पनीर प्रोटीन का एक समृद्ध स्रोत है जिसे आप सेहतमंद रहने के लिए खा सकते हैं। यह आपकी मसल्स मजबूत करने के साथ मोटापा घटाने में भी मदद करेगा।
हड्डियों और दांत को मजबूत करता है
पनीर कैल्शियम के सर्वोत्तम स्रोतों में से एक है। विशेषज्ञों का कहना है कि पनीर का सेवन आपके शरीर में कैल्शियम की पूर्ति कर हड्डियों और दांतों को मजबूत बनाता है। इसका सेवन दिल की मांसपेशियों को
भी मजबूत करता है।
रक्त शर्करा के स्तर को बनाए रखता है
पनीर रक्त शर्करा के स्तर को भी विनियमित करने में मदद कर सकता है। पनीर मैग्नीशियम होने के कारण यह न केवल असामयिक स्पाइक्स की जांच कर सकता है, बल्कि बेहतर हृदय स्वास्थ्य और प्रतिरक्षा प्रणाली भी सुनिश्चित कर सकता है। पनीर का उच्च प्रोटीन घटक भी रक्त में शर्करा की धीमी गति को जारी रखने में मदद करता है और रक्त शर्करा के स्तर में अचानक वृद्धि और गिरावट को रोकता है।
दिल की सेहत के लिए अच्छा है
पनीर आपके दिल के स्वास्थ्य के लिए भी फायदेमंद है। पनीर में पोटेशियम होता है जो शरीर के द्रव संतुलन में महत्वपूर्ण भूमिका निभाने के लिए जाना जाता है। आपके गुर्दे आपके शरीर में संग्रहीत द्रव की मात्रा को नियंत्रित करके आपके रक्तचाप को प्रबंधित करने में महत्वपूर्ण भूमिका निभाते हैं। सीधी सी बात है, जितना अधिक तरल, उतना अधिक दबाव। पोटेशियम न केवल आदर्श द्रव संतुलन को विनियमित करने में मदद करता है, बल्कि बहुत अधिक नमक के प्रभावों को भी कम करता है। हालांकि इसके लिए आपके पनीर में ज्यादा नमक नहीं होना चाहिए।
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