बीमारियों से बचने के लिए शरीर में मौजूद इम्यून सिस्टम (Immune System) का स्ट्रॉन्ग होना बहुत जरूरी होता है. जब इम्यून सिस्टम मजबूत होता है तो शरीर को बीमारियों से लड़ने की ताकत मिलती है, जिससे आप लोग आसानी से खुद को हेल्दी रख सकते हैं. ऐसे में अगर आप वीगन डाइट (Vegan Diet) पर हैं तो आपके पास फूड ऑप्शन्स की काफी कमी होती है. आपको बता दें कि प्लांट बेस्ड डाइट में भी इम्यून बूस्टर फूड्स की कोई कमी नहीं होती. आइए आपको कुछ ऐसे ही वेगन फ्रेंडली फूड्स के बारे में बताते हैं जो आपके इम्यून सिस्टम को स्ट्रॉन्ग बनाने में मददगार होते हैं.
अदरक
अदरक पाचन में सुधार करने के लिए जाना जाता है और इसमें एंटी-बैक्टीरियल, एंटी-इंफ्लेमेटरी और एंटीऑक्सिडेंट के गुण होते हैं, जो इसे एक बेहतरीन इम्युनिटी बूस्टर बनाते हैं. यह खांसी और जुकाम को भी रोकता है. गले में खराश और आम जुकाम के इलाज के लिए अदरक की चाय पीने की सलाह दी जाती है.
हल्दी
हल्दी में एंटी-इन्फ्लेमेटरी गुणों के साथ-साथ शक्तिशाली एंटीऑक्सिडेंट्स पाए जाते हैं. हल्दी एक आम भारतीय मसाला है जो लगभग हर भारतीय सब्जी या करी में शामिल किया जाता है. इसके अलावा, हल्दी को दूध में मिलाकर पीने से भी काफी लाभ मिलता है. अगर आप वीगन डाइट पर हैं तो आप नॉर्मल दूध की जगह बादाम या सोया दूध के साथ हल्दी को मिलाकर पी सकते हैं.
ब्रोकली
गोभी की तरह नजर आने वाली ब्रोकली खाने में जितनी टेस्टी होती है, उतनी ही सेहत के लिए लाभदायक भी होती है. यह सुपरफूड विटामिन ए, सी, और ई के साथ-साथ कई एंटीऑक्सिडेंट्स की अच्छाई से भरपूर है जिसके कारण यह इम्यून सिस्टम को मजबूती प्रदान करने में मददगार है. आप इसे सब्जी के रूप में तो खा ही सकते हैं, इसके अलावा आप इसे पास्ता, नूडल्स, चपाती, चावल, और यहां तक कि सलाद के रूप भी खा सकते हैं.
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लहसुन
लहसुन में बहुत गुणकारी एंटी-माइक्रोबीयल एजेंट पाए जाते हैं, जिसके कारण यह इम्यून सिस्टम पर सकारात्मक प्रभाव डालता है. आप इसे छोटे टुकड़ों में काटकर कच्चा चबा सकते हैं. अगर आपको इसे कच्चा खाने में किसी तरह की परेशानी का अनुभव हो रहा है तो आप इसे अपनी सब्जी या चटनी में भी शामिल कर सकते हैं. यह कई तरह की बीमारियों में लाभदायक है.
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काली मिर्च
काली मिर्च को मसालों का राजा कहा जाता है. इसमें एंटी-इन्फ्लैमेटरी गुणों के साथ-साथ शक्तिशाली एंटीऑक्सिडेंट भी पाया जाता है. हल्दी के साथ अगर काली मिर्च को मिक्स करके सेवन किया जाए तो इससे अतिरिक्त लाभ मिलता है. आप इसे काढे़ के रूप में ले सकते हैं या फिर इसे अपनी सब्जी में भी शामिल कर सकते हैं.
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