कोलेजन के बारे में आपने बहुत बार सुना होगा, लेकिन क्या आप जानते हैं कि कोलेजन का काम क्या है? कोलेजन हमारी त्वचा और कनेक्टिव टिश्यू के बीच एक ग्लू की तरह काम करता है। आसान भाषा में समझ लीजिए कि कोलेजन हमारे त्वचा की संरचना बनाने में लगभग 70 प्रतिशत की भागीदारी निभाते हैं। शरीर में कोलेजन की कमी होने से त्वचा पर झुर्रियां पड़ने लगती हैं। इस आर्टिकल में हम जानेंगे कि कोलेजन क्या है? कोलेजन डायट का सेवन करके कैसे त्वचा को निखारा जा सकता है? कोलेजन किन फूड्स में पाया जाता है? कोलेजन सप्लीमेंट्स लेना कितना सुरक्षित है?
कोलेजन क्या है?
कोलेजन एक प्रकार का प्रोटीन होता है, जो हमारी त्वचा और कनेक्टिव टिश्यू के बीच में पाया जाता है। इंसान के शरीर में लगभग 30 फीसदी कोलेजन पाया जाता है। कोलेजन में 19 अमीनो एसिड जैसे- ग्लाइसिन, प्रोलिन, हाइड्रॉक्सीप्रोलाइन, लाइसिन और आर्जिनिन आदि शामिल हैं। वहीं, 29 प्रकार के कोलेजन पाए जाते हैं। मनुष्य के शरीर में मुख्य रूप से फर्स्ट से थर्ड प्रकार के कोलेजन पाए जाते हैं। टाइप फर्स्ट मुख्य रूप से त्वचा, टेंडॉन, नसों, अंगों और हड्डियों में मौजूद होता है। टाइप सेकेंड कार्टिलेज में और टाइप थर्ड रेटिकुलर फाइबर में पाया जाता है।
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कोलेजन डायट एक ऐसी डायट है जिसमें हमें चीनी और कार्बोहाइड्रेट को नजरअंदाज कर कोलेजन से भरपूर फूड्स का सेवन करना चाहिए। कोलेजन डायट के सेवन से यौवन, ऊर्जा और सुंदरता बनी रहती है। कोलेजन डायट के अलावा आप कोलेजन सप्लीमेंट्स या कोलेजन इंजेक्शन ले सकते हैं।
शरीर में कोलेजन की कमी होने से क्या परेशानियां हो सकती हैं?
उम्र बढ़ने के साथ कोलेजन के निर्माण की शरीर में कमी होती जाती है। जब ऐसा होता है, तो त्वचा का लचीलापन और एपिडर्मल थिकनेस में कमी होती है। यह त्वचा को नुकसान पहुंचाता है और झुर्रियों, सिकुड़ी त्वचा और सूजी हुई त्वचा जैसी परेशानियां होती हैं। कोलेजन कमी से भी टेंडॉन और लिगामेंट्स कम लचीले हो सकते हैं। मांसपेशियां सिकुड़ सकती हैं और कमजोर हो सकती हैं। साथ ही जोड़ों में दर्द, ऑस्टियोआर्थराइटिस और गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल समस्याएं भी हो सकती हैं। कोलेजन की कमी बालों के विकास को कम कर सकती है और बालों को पतला बनाती है।
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कोलेजन डायट के फायदे क्या हैं?
कोलेजन डायट का सेवन करने से कई तरह के स्वास्थ्य लाभ होते हैं। कोलेजन डायट के फायदे निम्न हैं :
- स्किन टोंड होती है
- बाल कम झड़ते हैं
- चेहरे की त्वचा में मौजूद कोलेजन को रिस्टोर करने में मदद करती है
- नींद को बेहतर करती है
- मांसपेशियों को मजबूत करती है
- हड्डियों को स्वस्थ बनाती है
- इम्यून सिस्टम को मजबूत बनाती है
- दिल का ख्याल रखती है
- एंटीऑक्सीडेंट और डिटॉक्सीफिकेशन को बढ़ाती है
- उम्र को बढ़ाती है
- सेक्शुअल क्षमता और हॉर्मोन को बढ़ावा देती है
- मूड स्विंग होने से रोकती है और मन को शांत रखती है
- वजन को नियंत्रित करती है
कोलेजन डायट से होने वाले फायदे तो जान लिए, लेकिन अभी तक इन फायदों की कोई वैज्ञानिक पुष्टि नहीं हुई है। ये फायदे लोगों द्वारा कोलेजन डायट अपनाने के बाद महसूस किए गए प्रभाव पर आधारित है।
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कोलेजन डायट में कौन से फूड्स खा सकते हैं?
कोलेजन डायट में हमें उच्च कोलेजन युक्त फूड्स का ही चुनाव करना चाहिए, लेकिन ध्यान देने वाली बात यह है कि जब भी आप कोलेजन डायट की शुरूआत करें तो शुगर और कार्बोहाइड्रेट को पूरी तरह से कम कर दें।
सिट्रस फ्रूट
सिट्रस यानी कि खट्टे फल, सिट्रस फल में विटामिन-सी पाया जाता है। विटामिन-सी प्रो-कोलेजन के निर्माण में मुख्य भूमिका निभाता है। इसके साथ ही विटामिन-सी शरीर को कोलेजन निर्माण के लिए प्रेरित करता है। हालांकि, शरीर को पूरी तरह विटामिन-सी मिलना मुश्किल होता है। इसके लिए आपको खट्टे फल, जैसे- संतरे, अंगूर, नींबू और लाइम को अपनी डायट में शामिल करें। आप सुबह नाश्ते में कुछ अंगूर और संतरे की कुछ फलियां ले सकते हैं।
लहसुन
लहसुन में कई सारे प्राकृतिक गुण होते हैं। लहसुन खाने का जायका बढ़ा देता है। लहसुन में सल्फर पाया जाता है। सल्फर एक जरूरी मिनरल है, जो कोलेजन के ब्रेकडाउन को रोकता है, लेकिन इसका मतलब यह नहीं है कि लहसुन जितना मन करे उतना खा सकते हैं। ज्यादा मात्रा में लहसुन के सेवन से आपके सीने में जलन हो सकती है। लहसुन का कितना सेवन आपको करना चाहिए, इसके लिए अपने डॉक्टर या डायटीशियन से संपर्क कर सकते हैं।
हरी पत्तेदार सब्जियां
हरी पत्तेदार सब्जियों का सेवन करने से आप कोलेजन डायट को अच्छे से फॉलो कर सकते हैं। हरी पत्तेदार सब्जियां हेल्दी डायट का एक अहम हिस्सा है। हरी पत्तेदार सब्जियों में क्लोरोफिल पाया जाता है। क्लोरोफिल में एंटीऑक्सिडेंट गुण पाए जाते हैं। हरी पत्तेदार सब्जियों में पालक, केल, सलाद की पत्तियां आदि शामिल हैं। कुछ शोध में ये बात सामने आई है कि क्लोरोफिल का सेवन करने से त्वचा में कोलेजन का निर्माण होता है।
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