हल्दी वाले दूध के बेहतरीन फायदे

ankit1985 5 years ago
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हल्दी अपने एंटीसेप्टिक और एंटीबायोटिक गुणों के लिए जानी जाती है, और दूध, कैल्शि‍यम का स्त्रोत होने के साथ ही शरीर और दिमाग के लिए अमृत के समान हैं। लेकिन जब दोनों के गुणों को मिला दिया जाए, तो यह मेल आपके लिए और भी बेहतर साबित होता है|

जब चोट लग जाए – यदि किसी कारण से शरीर के बाहरी या अंदरूनी हिस्से में चोट लग जाए, तो हल्दी वाला दूध उसे जल्द से जल्द ठीक करने में बेहद लाभदायक है। क्योंकि यह अपने एंटी बैक्टीरियल और एंटीसेप्टिक गुणों के कारण बैक्टीरिया को पनपने नहीं देता।

हल्दी में एंटीऑक्सिडेंट भरपूर मात्रा में होते हैं. हल्दी में मौजूद करक्यूमिन एंटीऑक्सीडेंट गुणों से भरपूर होता है. एंटीऑक्सिडेंट आपके शरीर को किसी भी नुकसान से बचाने में सहायक होते हैं.

1. हल्दी वाला दूध रिकवरी में तेजी लाने में मदद कर सकता है. यह शरीर की मरम्मत के काम को बेहतर तरीके से करने में मददगार है.

2. रात के समय एक कप हल्दी वाला दूध  लेना उन लोगों के लिए फायदेमंद हो सकता है जो नींद के दौरान बेचैन हो जाते हैं. यह एक आरामदायक नींद लेने में आपकी मदद कर सकता है. यह आपको आरामदायक नींद में कई गुना मदद कर सकता है.

3. हल्दी, जैसा कि हम सभी जानते हैं, प्रतिरक्षा बढ़ा सकती है. खांसी, जुकाम और फ्लू से खुद को बचाने के लिए आपको हर मौसम में होने वाले बदलाव के दौरान हल्दी वाला दूध  जरूर पीना चाहिए.

4. रात में हल्दी वाला दूध हार्मोनल संतुलन में सुधार कर सकता है. यह मुंहासों के लिए एक घरेलू उपाय के रूप में सहायक हो सकता है.

कैसे बनाएं हल्‍दी वाला दूध –

  • एक कप दूध लें और इसे उबाल लें. स्वाद के लिए एक चुटकी हल्दी और थोड़ी चीनी / गुड़ मिलाएं. सोने से ठीक पहले इसे गरमागरम पिएं.
  • यदि आपको मधुमेह, हृदय रोग या जोड़ों का दर्द है, तो इसमें चुटकी भर जायफल मिलाएं.
  • थायरॉइड की समस्या होने पर कुछ काजू मिलाएं, कमजोर जोड़ हों और रात में पैरों में ऐंठन का अनुभव हो तो यह फायदा पहुंचा सकता है.
  • यदि आप ऊर्जा कम महसूस करते हैं और मुहांसे होते हैं, तो कुछ एलिव (गार्डन क्रेस) बीज भी डाल सकते हैं.
  • अपने हल्‍दी वाले दूध में एक चुटकी काली मिर्च डाल कर आप गले में खराश और संक्रमण से निपटने में मदद कर सकती है.
  • यदि आपके पास लैक्टोज असहिष्णुता है, तो दूध के बजाय बोटमिल्क में हल्दी डालें.
  • यदि आप पूरी तरह से डेयरी से बचना चाहते हैं, तो 4 या 5 बजे के आसपास कुछ सूखे नारियल और गुड़ के साथ हल्दी लें.

गुणकारी हल्दी के हैं कई फायदे

हल्दी के फायदे आमतौर पर लोगों ने दादी-नानी से सुने होंगे। चोट लगते ही या घाव होते ही वे सबसे पहले हल्दी लेने दौड़ पड़ती हैं। ऐसा इसलिए क्योंकि हल्दी रोगाणुओं को रोकने वाली (रोगाणुरोधक या एंटीसेप्टिक) होती है। यह तरह-तरह के इन्फेक्शंस से लड़ने की ताकत देती है। अब चाहे अंदरूनी घाव हो या शरीर के बाहर के घाव, हल्दी उन्हें भरने का काम करती है। तभी तो भारतीय परिवारों में हल्दी का खूब इस्तेमाल किया जाता है। वैसे भी भारत में पैदा की गई हल्दी को सबसे ज्यादा अच्छा माना जाता है, क्योंकि इसमें प्राकृतिक रूप से पाए जाने वाले रासायनिक पदार्थ करक्यूमिन की मात्रा अधिक होती है। हल्दी का इस्तेमाल आयुर्वेदिक हर्बल दवाओं में होता है और इससे बनी औषधियां बदन दर्द, थकान दूर करने और सांस संबंधी परेशानियों में असरदार हैं। आम बीमारियों के उपचार से जुड़ी कई चीजें हमारी रसोई में उपलब्ध हैं, जिनमें सबसे ज्यादा गुणकारी हल्दी है। इसका कैसे भी उपयोग किया जाए, कोई नुकसान नहीं है।

जानिए हल्दी क्यों है इतनी गुणकारी

हल्दी में मौजूद करक्यूमिन एंटी-इन्फ्लेमेट्री गुणों से भरपूर है। इसके फायदों की फेहरिस्त लंबी है। हल्दी किसे, कितनी मात्रा में लेनी चाहिए यह भी जानना जरूरी है। एक स्वस्थ व्यक्ति को दिनभर में 500 से 1000 मिलीग्राम करक्यूमिन की जरूरत होती है। एक चम्मच हल्दी में लगभग 200 मिलीग्राम करक्यूमिन होता है और इसलिए दिनभर में चार या पांच चम्मच हल्दी ले सकते हैं। इसका सीधा सेवन करने की बजाए हल्दी से बने अन्य प्रोडक्ट्स का सेवन करने से भी करक्यूमिन की कमी पूरी होती है।

ये हैं हल्दी के फायदे, ऐसे करें इस्तेमाल

  • खून के रिसाव को रोकने या चोट को ठीक करने के लिए हल्दी का आमतौर पर उपयोग होता है, लेकिन हाथ-पैरों में होने वाले दर्द से राहत पाने के लिए भी हल्दी वाला दूध फायदेमंद है। इसके एंटीसेप्टिक और एंटीबायोटिक गुण होते हैं और दूध में मौजूद कैल्शियम के उपयोग में इससे खूब फायदा होता है।

  • रोजाना एक गिलास दूध में सुबह के समय आधा चम्मच हल्दी मिलाकर पिएं। इससे शरीर सुडौल रखने में मदद मिलती है। गुनगुने दूध के साथ हल्दी लेने से शरीर में जमा एक्स्ट्रा फैट धीरे-धीरे कम होने लगता है।

  • हल्दी को नैचुरल लिवर डिटॉक्सीफायर है। इसके इस्तेमाल से रक्त में मौजूद विषैले तत्व बाहर निकलते हैं और ब्लड सर्कुलेशन अच्छा होता है। रक्त का धमनियों में प्रवाह बढ़ जाता है और हार्ट संबंधी परेशानियां नहीं होती।

  • सर्दी, जुकाम या कफ की शिकायत हो तो हल्दी वाला दूध पीना लाभकारी होता है। हल्दी मिला गर्म दूध पीने से सर्दी-जुकाम ठीक होने के साथ फेफड़ों में जमा हुआ कफ भी निकल जाता है।

  • हल्दी के सेवन से हड्डियां मजबूत होती हैं। दूध में हल्दी मिलाकर पीने से हड्डी से जुड़ी समस्याओं से छुटकारा मिलता है।

  • ब्लड शुगर बढ़ने पर हल्दी वाले दूध का सेवन करना लाभकारी है। शुगर लेवल कम होता है।

  • हल्दी में मौजूद करक्यूमिन कैंसर को बढ़ने से रोकता है।

  • हल्दी पित्ताशय को उत्तेजित करती है, जिससे पाचन सुधरता है और गैस ब्लोटिंग को कम करती है।

  • हल्दी शरीर की प्रतिरक्षा प्रणाली को बढ़ाती है। इसमें मौजूद लाइपोपॉलीसकराइड नाम का पदार्थ यह काम करता है।

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