अब जीरा खाने के फायदे जानने से पहले इसमें पाए जाने वाले पोषक तत्व के बारे में जान लेते हैं जिनकी वजह से स्वास्थ्य को कई लाभ मिलते हैं। जीरे में पर्याप्त मात्रा में मौजूद पोषक तत्व और खनिज इसकी गुणवत्ता को बढ़ाने में सहायक है। जीरे में विटामिन-सी, विटामिन-के, विटामिन-बी 1, 2, 3, विटामिन-ई, प्रोटीन, कैल्शियम, मेग्नेशियम, पोटेशियम, जिंक, कॉपर, आयरन, कार्बोहाइड्रेट जैसे तमाम तत्व पाए जाते हैं। इसलिए इसका सेवन सेहत के लिए फायदेमंद है। जीरा खाने का जायका बढ़ाने के लिए तो इस्तेमाल किया ही जाता है लेकिन, जीरा खाने के फायदे हेल्थ को भी मिलते हैं। जीरा खाने के फायदे जानने से पहले जानते हैं जीरे के दूसरे नाम कौन-कौन से हैं?
सही वक्त पर खाना न खाने और खाने के बाद न टहलने की वजह से गैस, कब्ज और अपच जैसी समस्याएं हो जाती हैं। इसकी वजह से डायजेस्टिव सिस्टम बिगड़ जाता है। ऐसे में अगर आप आहार में जीरा को शामिल करें, तो पाचन शक्ति में काफी हद तक सुधार हो सकता है। एसिडिटी की समस्या, गैस या अपच से निजात पाने के लिए जीरे के पानी का सेवन कर सकते हैं।
साथ ही तेज पेट दर्द होने पर चीनी और जीरे को थोड़ी देर तक चबाने से पेट दर्द ठीक हो जाता है। इसमें प्रचुर मात्रा में मौजूद फाइबर कब्ज की शिकायत को दूर करता है जिससे पाइल्स (piles) जैसी बीमारियों का खतरा भी कम हो जाता है।जीरे में मौजूद विटामिन, और एंटीऑक्सीडेंट शरीर की रोग प्रतिरोधक क्षमता बढ़ाते हैं। जीरे के नियमित सेवन से दिल की बीमारियों और कैंसर जैसे जानलेवा बीमारी से बचा जा सकता है। सर्दी-जुकाम जैसी समस्या अगर लगातार होती है तो जीरे का सेवन करना चाहिए। इसमें मौजूद विटामिन-सी, इम्यूनोमॉडलट्री गुण और आयरन सर्दी-जुकाम से लड़ने में सहायक होता है और इम्युनिटी को बढ़ाता है।
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